Фудблогер,  который побывал в Парме и не сделал несколько фотографий местных вкусностей, как бы и вовсе не посетил   гастрономическую столицу Италии ( Read more... )

День Итальянского Панино отмечается сегодня  в среди любителей основательно закусить.
Не могла пройти мимо подобного мероприятия. Под катом вкусная информации для тех, кому интересна тема .


( Read more... )

                                              "Здесь нужно растить детей"
                                              (первый коммент френдочки-миланки по приезду в Южную Италию)

Есть такой итальянский фильм Benvenuti al Sud , который является римейком французского Бобро поржаловать, хорошо знакомого русскому зрителю ( Read more... )

" Кулинарное использование сыра"- такой раунд проходит в сообществеgotovim_vmeste2 Могла ли я пропустить такую интересную тему ( Read more... )

В этом году, интересуясь итальянскими пасхальными блюдами, обратила внимание на т. называемую "пасхальную пиццу", традиция которой существует в Центральной Италии ( Read more... )

Хочу сделать последнюю попытку убедить сомневающихся в простоте приготовления  выпечки из вытяжного теста.
На этот раз привлекаю специалистов, которые покажут на видео, как легко и буквально играючи из него готовится лигурийская Фоккачча-ди-Рекко-кон- формаджо (Foccaccia di Recco con formaggio I.G.P.)  и ее домашняя версия ( Read more... )

                           " В нашей жизни все бывает..."                            (из текста песни Лаванда, слова М.Шаброва ( Read more... )

Итальянский регион Абруццо стал широко известен лишь с прошлого года после того, как подвергся сильным землетрясениям. Вряд ли к известиям о природных катаклизмах были присовокуплены  сведения о том, что Абруццо -это регион отгонного скотоводства, и что тысячелетние традиции пастушьей профессии там мало изменились даже под влиянием самых ( Read more... )

Сыр, как ни какой другой продукт животного происхождения, лучше всего может выполнять роль посла  той территории, на которой он произведен. Оставив в стороне  случаи, когда молоко или сырный полуфабрикат импортируются извне, сыр концентрирует в себе не только физическую материю, созданную на некоторой территории, но и историю и традиции народа, ( Read more... )

Тему жертвенного бычка, зажаренного целиком, логично продолжить инквизиционной с разжиганием огня под телом повешенного.  Подробности процесса пришлось выпытывать у палача среди криков толпы, жаждущей оторвать кусок от бедного тела.


( Read more... )